Как печь торты на заказ. Пошаговый план для реализации от профессионального кондитера.
Научитесь с нуля готовить современные, эффектные и нежные на вкус десерты для себя или на заказ. Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии приготовления муссовых десертов, какие инструменты и ингредиенты необходимы для их создания. Результат: Вы освоите все этапы технологии приготовления разных видов муссовых тортов и десертов, начнёте разбираться в сочетании ингредиентов, получите подробные техкарты для каждого десерта и сможете создавать современные муссовые шедевры самостоятельно.
Состав торта по желанию ученика, покрытие кремовое: технология работы с кондитерскими мешками, виды насадок и их уникальные возможности. Приготовление крема. Варианты готовой мастики, производители, нюансы, особенности. Как идеально покрыть торт мастикой. Разбор вариаций сочетания кремов и мастики, и последствий взаимодействия.
Доброго времени суток! Я очень люблю готовить. Не только основные блюда ,но и вкуснейшие десерты. Поэтому решила составить небольшую подборку сайтов,где размещены бесплатные уроки и мастер-классы по кондитерскому искусству. Возможно и вы,здесь для себя,найдете что-то новенькое и интересненькое. Бесплатная школа ПП На сайте представлены простые диетические рецепты тортов.
